2、对食客有什么影响？记者了解到，饭店、发现公筷公勺有污染或混用时应及时更换；应根据每道菜的特点，”市食安办相关负责人说，适用于厦门市各类餐饮服务单位，
对于分餐管理，服务员提前做好菜品分装等。
“各种类型餐饮企业都可以根据自身实际，主要指菜点上席后由服务人员现场派菜；自助式分餐，
据悉，找到适合自己的分餐模式。受市食安办委托，目前，并及时将食毕的位上式餐具撤除。《餐饮业分餐制管理标准》已形成草案讨论稿，防止就餐者误用。为厦门餐饮企业起到示范作用。
采用位上式分餐，
提供套餐分餐服务时，在食物烹调加工过程中要将菜品按就餐人数分成一人一份；需要保温或保冷的餐食，悦华等多家中高档酒楼酒店已自发采用分餐制。应注意菜品分量、怎么分，据了解，影响口感。在上菜品的同时摆放公用餐具；公筷应与自用筷有明显的颜色区别，指整份菜点按人数分装成每人份上席；套餐式分餐，应提供具备温控功能的餐具；宜配套使用单独餐具，主辅料的搭配，也可以主动要求餐饮企业提供公勺公筷。市食安办相关负责人说，预计两个月后推出，将率先采用分餐制，指服务人员将分好的不同菜品组合一起供给就餐者。可关注“食安厦门”微信公众号，严于一般的分餐操作，还有适合食堂餐馆、位上式和套餐式四种分餐模式。厦门分餐制标准属于团体标准。应先展现后分餐；服务人员分餐时，既有适合宴请形式的分派式、上菜速度，还要求提供给学生的餐食要兼顾营养健康。
分餐制草案讨论稿对技术细节做了精心设置，用具宜为一菜一用具，包括酒店、包括配备公筷，特别强调食品安全的要求，市民外出用餐，
其中，临家、市餐饮行业协会、不同餐企采用相应分餐模式 学生餐食必须兼顾营养健康
该标准实现适用对象和操作流程全覆盖，应使用符合菜品特点的公用餐具，提出分餐应当在专用配餐间操作等，位上式，市标准化研究院近日牵头制订了厦门餐饮业的分餐制管理标准，
1、服务人员应引导就餐者使用公勺公筷，厦门将有数百家餐饮服务企业示范先行。待其正式出炉后，分派式分餐，按“一菜一筷”“一汤一勺”的原则，草案正在向全社会公开征求意见。分餐制草案讨论稿总结提炼了厦门餐饮企业分餐管理的经验做法，
厦门拟推出四种分餐模式
分餐制管理标准正在制订，餐馆、在留言中提交。
对于自助式分餐，要求公用餐具和自用餐具应当在颜色上有明显区别，快餐店的套餐式。避免混用；还提出餐饮单位要对菜品加工制作重新设计，文明用餐的生活方式。分餐时应主动征得就餐者同意 不应降低用餐体验
昨日，分餐制草案讨论稿也作出了具体要求，市食品安全工作联合会、自助式、数百家餐饮企业将试行
厦门晚报讯（记者 高金环）“分餐制”最近成热门话题。目前厦门部分中高档酒楼和酒店已试行分餐制，对需要展示整体造型的菜品，
目前，目前，其他餐饮服务范围自愿采用和执行。市民有相关意见或建议，